台東美食-榕樹下米苔目
榕樹下米苔目是50年老店，源於榕樹下簡陋的小吃攤，因為老闆努力經營，加上料多實在，慢慢地從小小的攤位變成了店面。他是當地人的早餐店，也是離鄉外出工作的台灣人的家鄉味，更是來台東旅遊的外地客不可錯過的好味道。
這裡賣的東西非常簡單，只單純的賣米苔目、一些簡單的配菜、滷味拼盤和飲料。
米苔目端上桌時首先會先看到店家灑上了滿滿的柴魚片，柴魚遇上熱之後會慢慢地縮在一起，看起來就像是在米苔目上跳舞一般。被柴魚覆蓋住的湯頭加了肉燥，看起來很油膩，卻是香而不膩，喝起來蠻爽口的，米苔目本身Q軟又順口，簡單清湯融入爽脆的豆芽、韭菜甜味與柴魚香，食材交織的古早味，沒有隨著店家從小吃攤遷移到店面而有任何的改變。
若您喜歡吃辣，則千萬不能錯過店家自製的辣椒醬「辣到掉牙」，因為辣得出名，還特別推出了網路宅配訂購服務，只要一滴滴加入麵食中，馬上胃口大開。
榕樹下米苔目是隔週三四公休的，每一個月的公休日都不太一樣，想去大快朵頤的遊客就要碰碰運氣了。
地 址：台東縣台東市大同路176號
開放時間：09:30~15:00、17:00~20:00
（隔週三四公休）
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